Soil water level is replenished by rain and this is mostly sufficient for crops with low water demands (such as potatoes). However, rain is not a reliable water source and crops can yield less or even dry out and die when not having enough water.
Ūdeni papildina lietus (pat siltumnīcām), taču lietus nav uzticams avots, un progresīvākas kultūras ir prasīgākas, tāpēc ieteicams izmantot ārēju ūdens avotu. Saimniecības ar laistīšanas sistēmu automātiski veic laistīšanu, kad augsne izžūst, lai no piegādātais ūdens netiktu izšķiests. Saimniecības raža tiek samazināta, ja kultūrām nav pietiekami daudz ūdens un tās var pat pilnībā izžūt.